Naslov
Utjecaj inertnog elektrolita na elektrokemijska svojstva kvercetina
(Influence of inert electrolyte on electrochemical properties of quercetin)

Autori
Mađarić, Rebecca

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
11.09

Godina
2017

Stranica
26

Mentor
Medvidović-Kosanović, Martina

Neposredni voditelj
Stanković, Anamarija

Ključne riječi
kvercetin, diferencijalna pulsna voltametrija, ekstrakt kore jabuke
(quercetin, differential pulse voltammetry, apple peel extract)

Sažetak
U ovom su radu ispitivana elektrokemijska svojstva kvercetina (3, 3', 4', 5, 7- pentahidroksiflavona) u tri različita inertna elektrolita: kalijevom kloridu, natrijevom kloridu i litijevom kloridu. Elektroanalitička metoda korištena u ovom radu je diferencijalna pulsna voltametrija gdje se mjeri struja u elektrokemijskoj ćeliji. Ova metoda je korištena jer dobiveni voltamogrami pokazuju oksidacijske strujne vrhove čija je visina proporcionalna koncentraciji kvercetina u ispitivanoj otopini. Najbolji kalibracijski dijagram je dobiven u otopini s kalijevim kloridom kao inertnim elektrolitom, pa je za određivanje nepoznate koncentracije kvercetina u ekstraktu kore jabuke Zimnjare korišten taj kalibracijski dijagram. Određena koncentracija kvercetina u ekstraktu iznosi 4, 19∙10-6 mol dm- 3.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA