Naslov
Određivanje metala u maslinovom ulju primjenom atomske apsorpcijske spektrometrijske tehnike
(Determination of metals in olive oil using atomic absorption spectrometry)

Autori
Hrnjkaš, Antonija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.07

Godina
2017

Stranica
32

Mentor
Ana Mornar, Daniela Amidžić Klarić

Ključne riječi
metali, maslinovo ulje, onečišćenja, grafitna AAS, mikrovalna digestija
(metals, olive oil, impurities, graphite furnace AAS, microvawe digestion)

Sažetak
Koncentracije analiziranih metala i istraživanim uzorcima ulja bile su ispod njihovih najviših dozvoljenih koncentracija definiranih važećim pravilnikom te upućuju na iznimnu kvalitetu maslinovih ulja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA