Naslov
Znanost o prehrani-Hrana i prehrana u čuvanju zdravlja
(Science of Nutrition)

Autori
Mandić, Milena L.

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

Grad
Osijek

Godina
2003

Stranica
166

ISBN
953-7005-00-3

Ključne riječi
prehrana; energija; hranjive tvari; sigurnost hrane; namirnice
(diet; energy; nutrients; food safety; foodstuff)

Sažetak
Udžbenik predstavlja program istoimenog predmeta Prehrambeno tehnološkog fakulteta u Osijeku, smjer prehrambeni, a prema riječima recenzenata "i ostalim čitateljima zainteresiranim za prehranu, bez obzira kojom se profesijom bave".

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA