Naslov
Upravljanje zdravstvenim rizicima u predškolskim ustanovama
(The management of health risks in preschools)

Autori
Fiškuš, Tena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
10.07

Godina
2017

Stranica
54

Mentor
Tomić Linšak, Dijana

Ključne riječi
zdravstveni rizik, predškolske ustanove, mikrobiološka čistoća, zdravstvena ispravnost hrane, kvaliteta obroka, zrak, pješčanik
(health risk, preschool institutions, microbiological purity, food safety, meal quality, air, sandbox)

Sažetak
Svaka predškolska ustanova treba omogućiti djetetu kvalitetan uvod u daljnje obrazovnje, u okolini koja pruža sigurnost i zaštitu. S obzirom da djeca borave veći dio dana u ustanovi, tijekom dnevnih aktivnosti izložena su različitim zdravstvenim rizicima koji mogu nepovoljno utjecati na njihovo zdravlje, u konačnici na rast i razvoj. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi zdravstvene rizike u predškolskoj ustanovi kontrolom uspostavljenih higijenskih i sanitarnih mjera koje čine ključan element u očuvanju zdravlja. Kontrola zdravstvenih rizika provedena je prema zakonskim smjernicama i pravilima struke sanitarnog inženjerstva, u periodu od jedne kalendarske godine u predškolskoj ustanovi na području Primorsko-goranske županije. Istraživanjem su obuhvaćena ispitivanja zdravstvene ispravnosti hrane i mikrobiološke čistoće predmeta i objekta u sklopu samokontrole prema načelima HACCP sustava te pravilne prehrane kemijskim ispitivanjem obroka u predškolskoj ustanovi. Rezultati su ocjenjeni zadovoljavajućim prema vrijednostima koje su propisane odgovarajućim zakonima i pravilnicima, dok su ispitivanjem kvalitete prehrane utvrđena odstupanja u energetskoj vrijednosti svih obroka i učešću bjelančevina kod jednog uzorka. Provedeno je i ispitivanje mikrobiološke čistoće zraka nakon rada uređaja za pročišćavanje zraka čiji rezultati nisu bili zadovoljavajući u smislu efikasnosti uređaja. Potencijalan zdravstveni rizik također je prepoznat u pješčaniku predškolske ustanove temeljem čega je ispitivanjem ustanovljena prisutnost cista Giarde spp. i jaja Toxocare sp. Nadzorom nad provedbom mjera dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije nije utvrđena infestacija štetnika. Ovakva istraživanja upućuju na važnost kontinuiranog ulaganja u zaštitu zdravlja te nadzora zdravstvenih rizika u svrhu očuvanja kvalitetne i zdravstveno sigurne okoline za rast i razvoj djeteta tijekom njegovog boravka u predškolskoj ustanovi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA