Naslov
Utjecaj procesnih parametara superkritične CO2 ekstrakcije na iskorištenje i sastav ekstrakata lavande
(The influence of process parametars of supercritical CO2 extraction on yield and composition of lavander extracts)

Autori
Ćelić, Barbara

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Mostar

Datum
04.07

Godina
2017

Stranica
41

Mentor
Jokić, Stela

Ključne riječi
lavanda ; ekstrakcija superkritičnim CO2 ; eterično ulje ; antioksidacijska aktivnost ; GC-MS
(lavender ; supercritical CO2 extraction ; essential oil ; antioxidant activity ; GC-MS)

Sažetak
Lavanda (Lavandula officinalis L.) je višegodišnja biljka koja pripada Lamiaceae porodici. Za rast joj pogoduju isušena, plodna i vapnena tla mediteranske regije. Od davnina lavanda je poznata kao višenamjenski lijek za živčane poremećaje, dodatak hrani te kao sredstvo protiv moljaca. Osim toga, znanstveno je potvrđeno da lavanda posjeduje visoku biološku aktivnost odnosno antioksidacijska, antibakterijska, antifungalna i antispazmolitička svojstva. Lavanda djeluje blagotvorno na dišni, probavni i kardiovaskularni sustav. In vitro studije dokazale su da eterično ulje lavande posjeduje anelgetska svojstva. Eterično ulje je jedan od najvrijednijih sastojaka lavande. Linalool i linalil acetat su najzastupljenije komponente u eteričnom ulju lavande. Kemijski sastav eteričnog ulja je promjenjiv, a ovisi o raznim čimbenicima kao što je stadij razvoja biljke, genotip i zemljopisni položaj. Cilj rada bio je ispitati utjecaj dva procesna parametra (tlak i temperatura) superkritične CO2 (SC-CO2) ekstrakcije na prinos i kemijski sastav ekstrakata cvijeta lavande (Lavandulae officinalis L.). Kemijski sastav ekstrakta određen je primjenom plinske kromatografije masene spektrometrije (GC-MS). Osim toga, provedena je Soxhlet ekstrakcija te maceracija sa 96%-tnim etanolom i 50%-tnom vodenom otopinom etanola. U svim dobivenim ekstraktima je određena antioksidacijska aktivnost DPPH metodom. GC-MS analizom utvrđeno je da su glavne komponente SC- CO2 ekstrakta: linalil acetat, linalool, kamfor, 1, 8-cineol, borneol i kumarin. Optimalni uvjeti za postizanje najvišeg prinosa SC-CO2 ekstrakta bili su tlak od 30 MPa i temperatura od 60 °C. Pod ovim optimalnim uvjetima, prinos ekstrakta iznosio je 6, 532%, a udio linaloola 150, 36 mg/100g i linalil acetata 186, 16 mg/100g. Maceracija sa 50%-tnom vodenom otopinom etanola dala je najveći prinos ekstrakta lavande (12, 3%). Antioksidacijska aktivnost u analiziranim ekstraktima je iznosila je od 4, 0% do 33, 2% ovisno od primjenjene metode ekstrakcije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA