Pregled bibliografske jedinice broj: 882889
Usporedba polifenolnog profila klonskih kandidata sorte Plavac mali u pokusnom nasadu Baštica
Usporedba polifenolnog profila klonskih kandidata sorte Plavac mali u pokusnom nasadu Baštica, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 882889 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Usporedba polifenolnog profila klonskih kandidata sorte Plavac mali u pokusnom nasadu Baštica
(Comparison of polyphenolic profile of clone candidates cv. Plavac mali in Baštica)
Autori
Balažić, Petra
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
04.04
Godina
2016
Stranica
28
Mentor
Preiner, Darko
Ključne riječi
vinova loza, Plavac mali, polifenoli
(Vitis vinifera, Plavac mali, polyphenols)
Sažetak
Plavac mali najvažnija je crna autohtona sorta vinove loze u Hrvatskoj. Klonska selekcija ove sorte započela je 2006. godine s ciljem izdvajanja divergentnih klonova kod kojih su uočene i potvrđene pozitivne promjene nekog od gospodarski važnih svojstava. Tijekom klonske selekcije nastoji se utvrditi da li se klonski kandidati međusobno razlikuju u osnovnim gospodarskim karakteristikama (prinos i kvaliteta grožđa), a kod crnih sorata od izuzetne je važnosti utvrditi postoje li i razlike u sadržaju najvažnijih polifenolnih spojeva, zbog njihovog značajnog utjecaja na kvalitetu vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
