Pregled bibliografske jedinice broj: 871797
Slavonska šunka
Slavonska šunka // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 2 (2017), 90-91 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 871797 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Slavonska šunka
(Slavonian ham)
Autori
Senčić, Đuro
Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) 2
(2017);
90-91
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
Slavonska šunka ; kvaliteta
(Slavonian ham ; quality)
Sažetak
U globaliziranom svijetu potrebno je sve više njegovati posebnosti (identitet) nekog kraja i zemlje, pa tako i u prehrani. Proizvodnja i ponuda autohtonih mesnih proizvoda, poput slavonske šunke, prilika je za napredovanje obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, razvoj ruralnog turizma i gospodarstva u cjelini.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
