Pregled bibliografske jedinice broj: 868009
Odrednice dnevne potrošnje svježeg voća na zagrebačkom tržištu
Odrednice dnevne potrošnje svježeg voća na zagrebačkom tržištu // Agronomski glasnik, 77 (2015), 3; 143-154 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 868009 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Odrednice dnevne potrošnje svježeg voća na
zagrebačkom tržištu
(Determinants of daily consumption of fresh fruit
on the Zagreb market)
Autori
Faletar, Ivica ; Kovačić, Damir
Izvornik
Agronomski glasnik (0002-1954) 77
(2015), 3;
143-154
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
svježe voće ; dnevna potrošnja ; odrednice potrošnje
(fresh fruits ; daily consumption ; determinants of consumption)
Sažetak
Iako je znanstveno potvrđeno da konzumacija voća pozitivno utječe na ljudsko zdravlje, u mnogim dijelovima svijeta potrošnja voća je još uvijek dosta niska. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi učestalost potrošnje svježeg voća, te čimbenike koji utječu na dnevnu potrošnju svježeg voća na području grada Zagreba. U tu svrhu provedeno je usmeno anketno ispitivanje na uzorku od 165 ispitanika. Rezultati istraživanja su otkrili da najveći udio ispitanika (32, 12%) svježe voće konzumira svakodnevno. Značajan utjecaj na dnevnu potrošnju svježeg voća imaju: subjektivno znanje ispitanika o prehrani, stavovi o konzumaciji voća, stav o utjecaju hrane na zdravlje i dob ispitanika. Rezultati istraživanja mogu poslužiti za kreiranje preporuka za marketinšku praksu. Tako se preporuča provođenje edukacija s naglaskom na važnost pravilne prehrane, te oglašavanje s naglaskom na povezanost dva aspekta ; uživanja u konzumaciji voća i pozitivnog utjecaja od konzumacije voća na ljudsko zdravlje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- CAB Abstracts
