Pregled bibliografske jedinice broj: 866712
Zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017 (zbornik)
CROSBI ID: 866712 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog
skupa Hranom do zdravlja
(Proceedings of the 9th international scientific
and professional conference With food to health)
Urednik/ci
Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Uredničke knjige, zbornik, znanstvena
Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli
Grad
Osijek
Godina
2017
Stranica
192
ISBN
978-953-7005-45-0
Ključne riječi
hrana i zdravlje ; nutricionizam ; dijetetika i dijetoterapija ; analiza hrane ; zdravstvena sigurnost hrane
(food and health ; nutritionism ; dietetics and dietotherapy ; food analysis ; food safety)
Sažetak
Proceedings contains 7 original scientific papers, 8 professional papers and 1 review paper which were presented at "9th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH", organised in following sections: Nutrition, Dietetics and diet therapy, Food safety, Food analysis, Production of safe food and food with added nutritional value.
Izvorni jezik
Hrvatski, engleski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
