Pregled bibliografske jedinice broj: 864599
Prijem pšenice u silos „Slavonija Županja“ d.d. 2015. godine
Prijem pšenice u silos „Slavonija Županja“ d.d. 2015. godine, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 864599 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prijem pšenice u silos „Slavonija Županja“ d.d.
2015. godine
(Wheat entrance in silo "Slavonia Zupanja" dd 2015)
Autori
Filipović, Marija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
30.09
Godina
2016
Stranica
31
Mentor
Koceva Komlenić, Daliborka
Ključne riječi
pšenica ; skladištenje
(wheat ; storage)
Sažetak
Završni rad o prijem pšenice te postupcima i analizama pšenice u silos temelji se na iskustvu dobivenom tijekom prakse u silosu „Slavonija Županja“ d.d. i znanjima dobivenim tijekom studija. Prilikom dolaska pšenice u silos obavlja se dio navedenih analiza: mirisanje pšenice, određivanje vlage i hektolitarske mase kao i određivanje primjesa. Ostale analize provode se u velikom laboratoriju i one uključuju: pripremanje pšenice za laboratorijsko mljevenje, proces mljevenja i određivanje svojstava dobivenog brašna. Osim spomenutih analiza rad opisuje način istovara i pohranjivanja pšenice na „Slavonija Županja“ d.d.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
HRZZ-IP-2013-11-1321 - Primjena nusproizvoda prehrambene industrije za razvoj funkcionalnih i okolišno prihvatljivih ekstrudiranih proizvoda i aditiva (FUNEXFOOD) (Šubarić, Drago, HRZZ ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Daliborka Koceva Komlenić
(mentor)
