Naslov
Utjecaj rane defolijacije na neke kvalitativne karakteristike grožđa i mošta kultivara Merlot
(The influence of early leaf removal on some quality parameters of must and grapes varieties Merlot)

Autori
Kujundžić, Toni ; Horvat, Dražen ; Turalija, Alka ; Drenjančević, Mato ; Jukić, Vladimir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
Zbornik sažetaka, 52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma / Sonja Vila ; Zvonko Antunović - Dubrovnik : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017, 243-244

Skup
52nd Croatian & 12th International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Dubrovnik, Hrvatska, 12.02.2017. - 17.02.2017

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Merlot ; rana defolijacija ; mošt ; fenolni spojevi
(Merlot ; early leaf removal ; must ; phenolic compounds)

Sažetak
Utjecaj rane defolijacije na neke kvalitativne pokazatelje grožđa i mošta kultivara Merlot (Vitis vinifera L.) istraživan je tijekom 2013. godine na području vinogradarske regije Istočna kontinentalna Hrvatska, podregija Podunavlje, vinogorje Baranja (Karanac) i Srijem (Ilok). Uzgojni oblik je Guyot. Vremenske prilike pogodovale su uzgoju vinove loze i proizvodnji grožđa na obje lokacije. Pokusi su postavljeni po slučajnom bloknom rasporedu s tri tretmana u tri repeticije (kontrolni tretman – bez defolijacije, defolijacija tri lista i defolijacija šest listova od osnove mladice neposredno pred početak cvatnje - E-L faze 16- 17). Dobiveni rezultati statistički su obrađeni analizom varijance. Temeljem dobivenih rezultata utvrđena je statistički značajna razlika za pokazatelj sadržaj šećera u moštu između lokacija. Za druge istraživane pokazatelje nisu utvrđene statistički značajne razlike niti između lokacija niti između ispitivanih tretmana. Najveći sadržaj šećera izmjeren je u Iloku kod kontrolnog tretmana i tretmana s tri uklonjena lista (96, 7 °Oe). Sadržaj ukupnih polifenola varirao je od 1487 mg/kg kod kontrolnog tretmana u Iloku do 2159 mg/kg kod tretmana s šest uklonjenih listova na istoj lokaciji. Kod tretmana s šest uklonjenih listova u Karancu utvrđen je najveći sadržaj ukupnih antocijana (1134 mg/kg). Tretman s tri uklonjena lista na lokaciji u Karancu odlikovao se najsnažnijom antioksidativnom aktivnošću (343 mg/kg GAE).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA