Pregled bibliografske jedinice broj: 859146
Tjestenina - drugačija među sličnima
Tjestenina - drugačija među sličnima // Svijet hrane (2002), 23 (2017), 22-23 (podatak o recenziji nije dostupan, popularni članak, ostalo)
CROSBI ID: 859146 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tjestenina - drugačija među sličnima
(Pasta - different between similar)
Autori
Čukelj, Nikolina
Izvornik
Svijet hrane (2002) (1846-6311) 23
(2017);
22-23
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, popularni članak, ostalo
Ključne riječi
tjestenina ; glikemijski indeks
(pasta ; glycemic index)
Sažetak
U članku je opisana prehrambena vrijednost tjestenine s naglaskom na njen glikemijski indeks koji ju razlikuje od sličnih namirnica iz bijelog brašna.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Nikolina Čukelj Mustač
(autor)
