Pregled bibliografske jedinice broj: 85759
Utjecaj blanširanja i temperature na kinetiku sušenja cvjetače (Brassica pleracea var. botrytis. L. ) u sušari s infracrvenim zračenjem
Utjecaj blanširanja i temperature na kinetiku sušenja cvjetače (Brassica pleracea var. botrytis. L. ) u sušari s infracrvenim zračenjem, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 85759 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj blanširanja i temperature na kinetiku sušenja cvjetače (Brassica pleracea var. botrytis. L. ) u sušari s infracrvenim zračenjem
Autori
Vinter, Branka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.04
Godina
2002
Mentor
Ježek, Damir
Neposredni voditelj
Ježek, Damir
Ključne riječi
-
Izvorni jezik
Hrvatski
POVEZANOST RADA
