Naslov
Bošnjakovićev rad na analizama hrvatskih vina, voda i ljekovitih voda
(Bošnjakovć's effort on the analysis of Croatian wines, water and medicinal water)

Autori
Karoglan Kontić, Jasminka ; Tomaz, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, pregledni

Knjiga
Srećko Bošnjaković (1865. – 1907.):znanstvenik i poduzetnik

Urednik/ci
Paušek-Baždar, Snježana ; Ilkovac, Ksenofont ; Kućan, Željko

Izdavač
Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU)

Grad
Zagreb

Godina
2016

Raspon stranica
1-10

ISBN
9789533471259

Ključne riječi
Srećko Bošnjaković ; Hrvatska ; 19.st. ; zakonski članak XXIII ; analize vina ; analize voda
(Srećko Bošnjaković ; Croatia ; 19th century ; law article XXIII ; wine analysis ; water analysis)

Sažetak
Srećko Bošnjaković utemeljitelj je „Javnog kemijsko-analitičkog zavoda“ na lokaciji Kačićeva 9 u Zagrebu gdje je 1897. godine započeo sustavan rad na analizama i kontroli kvalitete hrvatskih vina, koji se tu odvijao kontinuirano do 1994. godine. Smatramo ga prvim hrvatskim enokemičarem. Svojim je radom značajno doprinio primjeni zakona o sprječavanju patvorenja vina koji je bio donesen krajem 19. st. U svojoj knjizi 'Vina Hrvatske i Slavonije' napisao je detaljnu uputu za analizu i ocjenu vina te po prvi puta prikazao analitičke parametre hrvatskih vina iz različitih vinorodnih krajeva. Dio svoje bogate karijere Srećko Bošnjaković posvetio je istraživanju mineralnog sastava različitih vrsta voda kao što su morska voda, termalne vode te mineralne (ljekovite vode). U tom razdoblju nastaju publikacije 'Mineralno vrelo u Fužinah' , 'Voda zagrebačkog vodovoda', 'Apatovačka alkaličko-murijatička kiselica', 'Kemijsko istraživanje termalnih voda, plinova i creta zemaljskoga kupališta Topuskog' , 'Kemijsko istraživanje termalnih voda i blata kupališta Daruvar' te 'Kemijsko istraživanje morske vode uz hrvatsko primorje'.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA