Naslov
Važnost prehrane pacijenata sa glutenskom enteropatijom
(The importance of the diet of patients with celiac disease)

Autori
Premuš, Filip

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Sveučilište Sjever / Odjel za sestrinstvo

Mjesto
Varaždin

Datum
13.10

Godina
2015

Stranica
34

Mentor
Uršulin-Trstenjak, Natalija

Ključne riječi
Glutenska enteropatija ; gluten ; prehrana
(Celiac ; gluten ; diet)

Sažetak
Glutenska enteropatija predstavlja kronično opterećenje za organizam i ako nije na vrijeme prepoznata dovodi organizam u stanje pothranjenosti, probavnih smetnji te do daljnjih komplikacija poput zaostalosti u razvoju, anemije itd. Moguć je i asimptomatski oblik bolesti. Organizam odgovara imunosnom reakcijom na glijadin što dugoročno oštećuje zdravo tkivo i onemogućuje normalnu funkciju tankog crijeva. Osnovu za nastanak reakcije čine unutarnji (genetski, fiziološki) i vanjski čimbenici (antigen, toksični spojevi). Gluten se prirodno nalazi u određenim žitaricama, a prisutan je i u prerađenim proizvodima. Doživotnim se izbacivanjem glutena iz prehrane postiže oporavak probavnog sustava, povlačenje simptoma i prevencija težih oblika bolesti. Medicinska sestra sudjeluje u edukaciji pacijenta o važnosti i principu bezglutenske prehrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA