Naslov
Biološke osobitosti leukocita i antioksidacijski status u mliječnih krava hranjenih dodatkom lanenog sjemena i organskog selena
(Biological characteristics of leukocytes and antioxidant status in diary cows fed with the addition of flaxseed and organic selenium)

Autori
Kardum, Matko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.12

Godina
2016

Stranica
110

Mentor
Poljičak Milas, Nina ; Šperanda, Marcela

Ključne riječi
laneno sjeme; n-3 višestruko nezasićene masne kiseline; oksidacijski stres; imunosni odziv mliječnih krava
(flaxseed; n-3 polyunsaturated fatty acids; immune response; oxidative stress)

Sažetak
Komercijalna animalna proizvodnja temelji se na uravnoteženoj hranidbi, ali vrlo je teško izbjeći nutritivne i okolišne stresne čimbenike odgovorne za imunosupresiju. Laneno sjeme, kao jedno od krmiva koje se koristi u hranidbi krava, bogato je n-3 višestruko nezasićenim masnim kiselinama. U zapadnom svijetu prevladava nepovoljan omjer n-6/n-3 masnih kiselina koji promovira patogenezu mnogih bolesti te je prisutna težnja k njegovom smanjenju, a modifikacija obroka jedan je od načina. Cilj rada bio je utvrditi učinke zamjene masnih komponenti obroka lanenim sjemenom na sposobnost imunosnog odziva u mliječnih krava tijekom razdoblja suhostaja i laktacije, te antioksidacijsku zaštitnu ulogu organskog selena. Istraživanje je provedeno na trima skupinama krava koje su bile smještene u istim mikroklimatskim uvjetima u trima odjeljcima, tijekom druge gravidnosti, zasušene 40 dana prije početka istraživanja. Kontrolna skupina krava hranjena je smjesom u kojoj je izvor masti bio sojina sačma, dok je kravama pokusnih skupina izvor masti u smjesi bilo laneno sjeme. Uz to je kravama druge pokusne skupine anorganski selen bio zamijenjen s novom formulacijom organskog selena (B-Traxim®). Kravama je krv izvađena 10 dana prije teljenja, dan nakon teljenja, 21. dan, te 42. dan laktacije. S obzirom na nižu razinu ekspresije TNF-α i višu razinu ekspresije IL-2 možemo zaključiti da je laneno sjeme djelovalo i supresivno i stimulacijski na imunosni sustav. Istraživanjem promjena koje se očituju povećanjem, smanjenjem ili nepravilnošću krvnih stanica te procjenom njihovih morfometrijskih pokazatelja potvrđen je njegov imunostimulacijski učinak koji se očitovao transformacijom, odnosno značajnim povećanjem limfocita i monocita. Dodatak lanenog sjemena u obrok utjecao je na pojačanu aktivnost antioksidacijskih enzima u prvoj polovici istraživanja te smanjenu aktivnost u drugoj polovici te je povećao lipidnu peroksidaciju leukocita tek 21. i 42. dana nakon teljenja. Dodatak lanenog sjemena u kombinaciji s organskim izvorom selena nije utjecao na smanjenje koncentracije MDA leukocita. Dodatak lanenog sjemena u obrok povećao je udio višestruko nezasićenih masnih kiselina i smanjio udio zasićenih masnih kiselina u serumu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA