Naslov
Razvoj i validacija HPLC metode za karakterizaciju bioaktivnog sastava biljnih sirovina
(Development and validation of a HPLC method for the bioactive composition characterization of plant materials)

Autori
Vučilovski, Jasmina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
23.09

Godina
2016

Stranica
65

Mentor
Komes, Draženka

Neposredni voditelj
Belščak-Cvitanović, Ana

Ključne riječi
Biljni ekstrakti; HPLC-DAD metoda; Validacija; Hidroksicimetne kiseline; Flavonoidi
(Herbal extract; HPLC-DAD method; Validation; Hydroxycinnamic acids; Flavonoids)

Sažetak
Tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti (HPLC) danas predstavlja nezaobilazan korak u analizi bioaktivnog sastava biljnih supstrata. Međutim, postoji potreba za razvojem jedinstvene i univerzalne metode koja bi omogućila, brzu, rutinsku i pouzdanu analizu velikog broja strukturno različitih bioaktivnih spojeva, iz botanički raznovrsnih uzoraka, kao što su ekstrakti ljekovitih biljnih vrsta. Stoga je cilj ovog rada bio razviti jedinstvenu HPLC-DAD metodu za određivanje polifenolnih spojeva u određenim ljekovitim biljnim vrstama. Osim razvoja i validacije HPLC-DAD metode provedena je spektrofotometrijska analiza polifenolnog sastava vodenih ekstrakata šesnaest biljnih vrsta. Najveći udjel ukupnih polifenola, hidroksicimetnih kiselina, flavona i flavonoida te najveći antioksidacijski kapacitet određeni su u ekstraktima biljnih vrsta iz porodice Lamiaceae (paprena metvica, matičnjak). Vrijednosti granice detekcije i kvantifikacije te visoka vrijednost točnosti i preciznosti pokazuju prikladnost razvijene HPLC metode za kvantifikaciju polifenolnih spojeva u ispitivanim biljnim vrstama. Novorazvijenom HPLC metodom u ispitivanim biljnim vrstama određeno je ukupno 24 spoja koji pripadaju hidroksibenzojevim i hidroksicimetnim kiselinama te flavonoidima. Primjenom razvijene metode, određen je karakterističan visok udjel ružmarinske kiseline te luteolina u biljkama iz porodice Lamiaceae, te pojedinačni polifenolni spojevi identificirani u samo jednoj biljnoj vrsti što se može smatrati njihovim svojevrsnim taksonomskim biomarkerima.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA