Naslov
Upravljanje kvalitetom u hotelskom poduzeću
(Quality management in the hotel company)

Autori
Stilin, Tea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
26.09

Godina
2016

Stranica
42

Mentor
Mencer, Ivan

Ključne riječi
upravljanje kvalitetom; ISO standardi; Valamar; hotel; istraživanje
(quality management; ISO standards; Valamar hotel; Research)

Sažetak
Cilj ovog diplomskog rada je prikazati značajke upravljanja kvalitete u poslovanju hotelskog poduzeća Valamar. Kvalitetu je potrebno neprestano unapređivati. Zato Valamar ulaže u svoje poslovanje uvođenjem ISO standarda, koji potvrđuju poslovnu usmjerenost na upravljanje kvalitetom i upravljanje zaštitom okoliša. Navode se značajke i struktura hotela kao poslovne jedinice te specifičnosti upravljanja kvalitetom u hotelskom poduzeću. Provedeno je istraživanje putem dubinskog intervjua koje pokazuje kako je ispunjenje ISO standarda utjecalo na poslovanje hotelskog poduzeća. Na kraju je dan osvrt na diplomski rad u cjelini.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA