Naslov
Prehrana i epigenetske modifikacije molekule DNA
(Diet and epigenetic modifications of DNA molecule)

Autori
Banovac, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet u Splitu

Mjesto
Split

Datum
12.07

Godina
2016

Stranica
26

Mentor
Bučević-Popović, Viljemka

Neposredni voditelj
Šprung, Matilda

Ključne riječi
epigenetske modifikacije ; prehrana ; DNA
(epigenetic modification ; diet ; DNA)

Sažetak
Za razliku od genetike koja se temelji na proučavanju građe gena, epigenetika se temelji na proučavanju tzv. fiziologije gena, odnosno promjena u njihovoj aktivnosti. Temeljne epigenetske promjene su metilacija DNA i posttranslacijske promjene histona, procesi koji se međusobno nadopunjuju i stvaraju genetički profil kojim se regulira genska aktivnost. Prehrana je važan čimbenik u životu svih organizama te je poznato blagotvorno i štetno djelovanje sastojaka hrane koju unosimo. Niz istraživanja je pokazao da povećan unos određene skupine hrane može smanjiti rizik nastanka bolesti kao što su kardiovaskularne i neurološke bolesti, dijabetes i rak, moguće zbog toga što pojedini sastojci te hrane mogu izazvati epigenetske promjene kod ljudi. U ovom radu opisane su najučestalije epigenetske promjene s naglaskom na mehanizme njihovog djelovanja, utjecaja određenih nutrijenata i biološki aktivnih tvari koje unosimo prehranom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA