Naslov
Utjecaj intervala mužnje na mliječnost primorsko- dinarskih magarica
(Influence of milking interval on milk production in Littoral-Dinaric donkey)

Autori
Ivanković, Ante ; Ramljak, Jelena ; Stručić, Danijela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / - Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2016, 64-65

Skup
42. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Lovran, Hrvatska, 09.11.2016. - 12.11.2016

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
mlijeko; primorsko-dinarske magarice; interval mužnje
(milk; Littoral-Dinaric donkey; milking interval)

Sažetak
Proizvodnja mlijeka magarica u pogledu tehnologije proizvodnje, posebice načina mužnje je nedovoljno istražena. Način odvajanja pomlatka od magarica prije mužnje te interval samih mužnji nisu strogo i jasno definirani. Opće prihvaćeno je načelo da interval mužnji kao i odvajanje puladi prije prve mužnje treba iznositi minimalno tri sata. Budući da na području priobalne te u manjoj mjeri kontinentalne Hrvatske zadnjih godina raste interes uzgajivača magaraca za ovim vidom proizvodnje, potrebno je upotpuniti i optimizirati skromna saznanja o tehnologiji proizvodnje mlijeka magarice. Cilj istraživanja je procijeniti minimalno potrebno razdoblje odvajanja pomlatka od magarica u cilju postizanja optimalnih proizvodnih rezultata i minimiziranja stresa životinja, puladi i magarica radi razdvajanja. Istraživanje je provedeno na šesnaest Primorsko-dinarskih magarica na području Dalmacije. Magarice su strojno muzene uz šest različitih vremenskih intervala, od 2, 0 do 4, 5 sati, uz polusatnu skalu distribucije intervala mužnji. Tijekom mužnje uzorkovano je mlijeko za procjenu učinka intervala mužnje na kemijski sastav mlijeka. Utvrđeno je da dvosatni interval mužnje negativno utječe na mliječnost i kemijski sastav mlijeka. Istraživanje je potvrdilo da je optimalan interval mužnje 2, 5 do 3, 0 sata. Duži interval mužnje je nepotreban, ne povećava proizvodne učinke, no povećava stres puleta i magarice, što u konačnici rezultira lošijim rastom puleta te stresom uvjetovane manje mliječnosti magarica.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA