Naslov
Voda i zdravlje
(Water and Health)

Autori
Habuda-Stanić, Mirna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Simpozij Primarna i sekundarna prevencija bolesti suvremenog čovjeka - Knjiga sažetaka / Pavlović, Oliver - Osijek : Medicinski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2016, 2-2

Skup
Simpozij Primarna i sekundarna prevencija bolesti suvremenog čovjek

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 21.10.2016. - 22.10.2016

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
voda; zdravlje; mineralni sastav vode; teški metali
(water; health; mineral content of the water; heavy metals)

Sažetak
Opće je poznata činjenica da čovjek bez vode može živjeti samo nekoliko dana. Udio vode u tijelu ovisi prije svega o dobi, spolu, zdravstvenom stanju i fizičkoj aktivnosti pojedinca, i prosječno se kreće od 75% kod novorođenčadi do 50% u organizmu pojedinaca starije životne dobi. Važnost vode u ljudskom organizmu očituje se kroz više aspekata: voda regulira tjelesnu temperaturu i tlak, potpomaže urednom funkcioniranju probavnog sustava, otapa nutrijente i sudjeluje u njihovom transportu u organizmu, sudjeluje u izmjeni plinova u organizmu, održava vlagu u pojedinim tkivima itd. Najznačajniji dio vode u organizmu nalazi se u stanicama, dok je manji dio prisutan u obliku izvanstaničnih tekućina. Mnoge su epidemiološke studije pokazale da kakvoća i kemijski sastav dugotrajno konzumirane vode za piće može značajno utjecati na zdravlje pojedinca. Cilj ovog rada je prikazati utjecaj kakvoće vode za piće na zdravlje ljudi prikazom rezultata mnogobrojnih epidemioloških istraživanja o utjecaju dugotrajne izloženosti ljudskog organizma pojedinim kemijskim elementima i njihovim spojevima putem vode za piće. Poseban osvrt pri tome je dan na kemijski sastav vode za ljudsku potrošnju na području Republike Hrvatske te potencijale zdravstvene rizike i posljedice po zdravlje ljudi koje se mogu pojaviti uslijed dugotrajne izloženosti ljudskog organizma istima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA