Pregled bibliografske jedinice broj: 841535
Enzimi u vinarskoj proizvodnji
Enzimi u vinarskoj proizvodnji, 2005. (popularni rad).
CROSBI ID: 841535 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Enzimi u vinarskoj proizvodnji
(Enzymes in wine production)
Autori
Alpeza Ivana
Izvornik
Vinski krug
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2005
Ključne riječi
enzimi; kakvoća vina
(enzymes; wine quality)
Sažetak
U članku je dat prikaz enzima i njihove primjene u vinarskoj proizvodnji.
Izvorni jezik
Hrvatski
