Pregled bibliografske jedinice broj: 841052
Kakvoća vina ; organoleptična svojstva
Kakvoća vina ; organoleptična svojstva // Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske / Žunec, Nenad (ur.).
Zagreb: Springer, 2007. str. 44-49
CROSBI ID: 841052 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kakvoća vina ; organoleptična svojstva
(Wine quality ; sensory properties)
Autori
Alpeza, Ivana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni
Knjiga
Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske
Urednik/ci
Žunec, Nenad
Izdavač
Springer
Grad
Zagreb
Godina
2007
Raspon stranica
44-49
ISBN
978-953-0-31148-0
Ključne riječi
vino, kakvoća, organoleptična svojstva
(wine quality, sensory properties)
Sažetak
Rad daje sažeti uvid u senzornu kakvoću vina ; svih parametara koji definiraju senzorna svojstva i koji se ocjenjuju tijekom degustiranja vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
