Naslov
Izloženost potrošača egzogenim estrogenima putem hrane i mogući utjecaj na ljudski razvoj i zdravlje
(The exposure of consumers to exogenous estrogens by food and possible impact on human development and health)

Autori
Kralj, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.10

Godina
2016

Stranica
30

Mentor
Samardžija, Marko ; Pleadin, Jelka

Ključne riječi
estrogeni ; terapijska primjena ; toksični učinci ; ljudsko zdravlje
(Estrogens ; Therapeutic use ; Toxic effects ; Human health)

Sažetak
Spolni hormoni dio su endokrinog sustava ljudi i životinja i kao takvi nalaze se fiziološki u biološkim materijalima (krv, mlijeko, meso). Fiziološke razine estradiola variraju ovisno o vrsti životinje, pasmini, dobi, spolu, hranidbi te načinu držanja. S obzirom na navedene čimbenike teško je odrediti fiziološke razine spolnih hormona u različitim kategorijama farmskih životinja. Nužno je poznavati fiziološke razine hormona da bi se lakše kontrolirala ilegalna uporaba hormona u anaboličke svrhe. Prepoznajući toksični i potencijalno kancerogeni učinak egzogenih hormona Europska unija je zabranila njihovo korištenje, a time su zabranjeni i u Republici Hrvatskoj. Kontrola uporabe anabolika u RH se provodi putem Državnog programa monitoringa rezidua (DPMR) propisanog od strane Ministarstva poljoprivrede kao nadležnog tijela, a sustavnim analizama uzoraka biološkog materijala uzorkovanog iz različitih područja Hrvatske nije utvrđeno korištenje spolnih hormona, ujedno i estrogena, u anaboličke svrhe.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Biotehnologija

POVEZANOST RADA