Pregled bibliografske jedinice broj: 840873
Nova vina i vinogradi u Republici Hrvatskoj
Nova vina i vinogradi u Republici Hrvatskoj // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 6; 80-88 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 840873 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Nova vina i vinogradi u Republici Hrvatskoj
(New wines and vineyards in the Republic of Croatia)
Autori
Alpeza, Ivana ; Mihaljević, Branka
Izvornik
Glasnik zaštite bilja (0350-9664) 33
(2010), 6;
80-88
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
vinogradi; nove sorte; nova vina; kakvoća
(vineyards; new varietes; new wines; quality)
Sažetak
Tradicija vinarstva u RH, od najistočnijeg vinogorja Iloka, preko istarskih vinogorja, pa do krajnjeg južnog vinogorja Konavle, podrazumijevala je proizvodnju sortnih vina. Tome svjedoči i analiza podataka vina kontroliranog zemljopisnog podrijetla. Podizanje novih nasada i uvođenje novih sorata rezultira i brojnim novim vinima, u skladu sa zakonodavnim okvirom. Ekološki uvjeti klime, prvenstveno temperatura i količina padalina, značajni za uzgoj i osiguranje tehnološke kakvoće grožđa kao baze za proizvodnju kvalitetnog vina, mijenjaju se. Sukladno tome, nakadašnje granice uzgoja pojedinih sorata vinove loze (Vitis vinifera) definitivno se brišu, sortiment se pomiče od juga prema sjeveru, a u konačnoj kakvoći vina presudnu ulogu igra znanje i prilagodba novim uvjetima. Sortna vina su i dalje vodeći „brendovi“ u hrvatskoj proizvodnji, a uz vrhunska vina s ograničenih područja, koja baštinimo kao neupitna za proizvodnju vina ponajbolje kakvoće, sve je veći broj novih vina, novih sorata, i na novim područjima koja se odlikuju vrhunskom kakvoćom.
Izvorni jezik
Hrvatski
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- FSTA: Food Science and Technology Abstracts
