Naslov
Konoplja (Cannabis sativa) kao funkcionalna namirnica
(Hemp (Cannabis sativa) as Functional Food)

Autori
Šimunec, Dino

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.09

Godina
2016

Stranica
37

Mentor
Žutić, Ivanka

Ključne riječi
ljekovita biljka ; sjemenka ; namirnica ; upotrebna vrijednost
(medicinal plant ; seed ; fatty acids ; utility)

Sažetak
Konoplja (Cannabis sativa) je jednogodišnja biljka iz porodice Cannabaceae, roda Cannabis. Porijeklom je iz ravnica središnje Azije i prije više od 10 000 godina je u Kini korištena u prehrambene svrhe, za proizvodnju vlakana i papira, te u medicinske svrhe. Iako raste kao divlja biljka, povijesni nalazi bilježe više tisućljeća kontinuiranog kultiviranja konoplje, kao i njenog samostalnog širenja, što je rezultiralo izuzetnom varijabilnošću vrste. Konoplja je biljka koja se vidljivo razlikuje u svoja dva spola, a osim izgledom razlikuje se i kemijskim sastavom pa je važno napomenuti da muške biljke sadrže neznatnu količinu THC-a u usporedbi sa ženskim biljkama. Plod tj. sjemenku konoplje možemo gledati kao cjelovitu namirnicu koja sadrži sadrži visoki udio ulja, proteina, ugljikohidrata, netopivih vlakana, vitamine i minerale što ju čini izrazito nutritivno vrijednom hranom. Osim u prehrambenoj industriji, konoplja se upotrebljava u medicini, građevini, tekstilnoj i tiskarskoj industriji, industriji biogoriva, biorazgradivih plastika, kozmetičkoj, automobilskoj i mnogim drugim industrijama. Budući da se gotovo svaki dio biljke može iskoristiti za određenu svrhu konoplja je biljka koja ima veliki gospodarski potencijal.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA