Naslov
UTJECAJ PROCESNIH PARAMETARA NA UČINKOVITOST PEKTINAZA
(The influence of process parameters to pectinaze efficiency)

Autori
Bagarić, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Tekstilno-tehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.09

Godina
2016

Stranica
47

Mentor
Tarbuk, Anita ; Canal, Jose M.

Ključne riječi
Bio-iskuhavanje; neutralne pektinaze; hidrofilnost; bjelina
(bio-scouring; neutral pectinase; hydrophility; whiteness)

Sažetak
Budući da se bio-iskuhavanjem neutralnim pektinazama troši se manje energije, značajno manja količina vode i ne zahtjeva dodatno pročišćavanje otpadnih voda, u ovom radu istražen je utjecaj procesnih parametara na učinkovitost procesa. U tu svrhu provedena je optimizacija primjene neutralne pektinaze obzirom na koncentraciju enzima (2, 4, 6, ili 8 ml/100 ml) i vrijeme njihova aktivnog djelovanja (15 ili 30 min). Učinci su praćeni kroz kemijsko oštećenje, apsorptivnost, hidrofilnost, bjelinu te mogućnost bojadisanja. Pokazalo se da je koncentracija od 2 ml/100 ml u postupku iscrpljenja nedostatna, a koncentracija od 8 ml/100 ml previše. Zadovoljavajući učinak se postiže primjenom 4 ml/100 ml, a 3 ml/100 ml neutralne pektinaze bila bi optimalna koncentracija. Uzevši u obzir rezultate kemijskog oštećenja, bjeline i hidrofilnosti pokazalo se da je bolja primjena 15 min, dok kod bojadisanja nema značajnijih razlika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Tekstilna tehnologija

POVEZANOST RADA