Naslov
Otpornost hibrida kukuruza kokičara na trulež klipa i kontaminaciju zrna mikotoksinima
(Rezistance of popcorn hybrids to ear rot and mycotoxin contamination of grain)

Autori
Ledenčan, Tatjana, Sudar, Rezica, Nemet, Ivana, Pribanić, Marija, Živalj, Slavica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 46. hrvatskog i 6. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011, 57-58

ISBN
978-953-6135-73-8

Skup
46. hrvatski i 6. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 14.02.2011. - 18.02.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
kukuruz kokičar; trulež klipa; mikotoksini
(popcorn; ear rot; mycotoxin)

Sažetak
Zrno kukuruza kokičara, tijekom uzgoja, prerade i uskladištenja, kolonizira velik broj plijesni a najučestalije su vrste iz rodova Fusarium (F. verticillioides, F. subglutinans, F. graminearum) i Aspergilus (A. flavus). Premda kokičar nije značajno zastupljen u prehrani, kontaminiran mikotoksinima povećava rizik za moguće kumulativno djelovanje i interakciju toksina u lancu prehrane. Cilj ovoga rada bio je procijeniti otpornost hibrida kukuruza kokičara na trulež klipa i kontaminaciju zrna mikotoksinima. Pokus sa devet hibrida kokičara postavljen je u Osijeku 2009. godine. Procijenjena je otpornost na trulež klipa u prirodnoj infekciji i umjetnoj infekciji s F. verticillioides i F. graminearum. ELISA testom detektirani su ukupni fumonizini i aflatoksini, deoksinivalenol (DON) i zearalenon (ZEA). Trulež klipa se u prirodnoj infekciji kretala od 0, 9 - 5, 1%, u umjetnoj infekciji s F. verticillioides od 3, 2 - 9, 9% te u infekciji s F. graminearum od 13, 7 - 27, 6%. ZEA je detektiran kod svih hibrida u koncentraciji ispod maksimalno dopuštene količine (0, 2 - 12, 9 μg kg-1). Dobivena je pozitivna jaka korelacija (r=0, 63) između postotka truleži klipa i koncentracije ZEA. Fumonizini su detektirani kod četiri hibrida (100 - 400 μg kg-1), a aflatoksini kod dva hibrida kokičara (0, 1 μg kg-1). Niti jedan hibrid kokičara nije sadržavao DON. Na osnovu dobivenih značajnih razlika između hibrida za postotak truleži klipa i sadržaj pojedinih mikotoksina mogu se eliminirati najosjetljivi genotipovi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA