Pregled bibliografske jedinice broj: 837773
Koncentracija biogenih amina u vinima Pinota crnog iz Hrvatske
Koncentracija biogenih amina u vinima Pinota crnog iz Hrvatske, 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 837773 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Koncentracija biogenih amina u vinima Pinota crnog iz Hrvatske
(Biogenic amines concentration in Pinot noir wines from Croatia)
Autori
Čolić, Marijana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
07.05
Godina
2012
Stranica
25
Mentor
Jeromel, Ana
Ključne riječi
pinot crni; biogeni amini
(Pinot noir; biogenic amines)
Sažetak
Definiranje sadržaja biogenih amina s obzirom na tehnike maceracije
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
