Naslov
Iskorištavanje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi iz riboprerađivačke industrije
(Utilization of animal by-products not intended for human consumption from fish processing industry)

Autori
Jelena Duvnjak

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Mjesto
Split

Datum
19.07

Godina
2016

Stranica
59

Mentor
Smoljko, Ivana

Ključne riječi
nusproizvodi životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi; riboprerađivačka industrija; termički procesi obrade otpada; biološki procesi obrade otpada
(Animal by-products non intended for human consumption; fish processing industry; thermal waste treatment processes; biological waste treatment processes)

Sažetak
Nusproizvodi životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi iz riboprerađivačke industrije su cijele ribe ili nejestivi dijelovi tijela ribe uključujući glave, iznutrice, kožu, kosti, peraje, repove, ljuske, krv i dr. Oni predstavljaju mogući rizik za javno zdravlje i zdravlje životinja te za okoliš. Taj je rizik potrebno kontrolirati usmjeravanjem takvih nusproizvoda u sustave za sigurno odlaganje ili uporabom tih proizvoda za različite svrhe. Materijal ribljeg podrijetla koji je neprikladan za prehranu ljudi može se iskoristiti za dobivanje električne energije i/ili topline, ribljeg brašna, silaže ili komposta. Također, može se koristiti i za dobivanje različitih proizvoda kao što su kolagen, želatina i hidroksiapatit.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA