Naslov
Neizrazita logika u analizi i planiranju jelovnika vrtičke jasličke skupine
(Fuzzy logic in analysis and planning menus for young kindergarten groups)

Autori
Rumora, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
01.07

Godina
2008

Stranica
55

Mentor
Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Ključne riječi
jaslička skupina; planiranje prehrane; neizrazita logika
(young kindergarten group; meal planning; fuzzy logic)

Sažetak
Cilj ovog rada je primjeniti neizrazitu logiku u planiranju i analizi prehrane za vrtičke jelovnike koji se odnose na djecu u jasličkim skupinama. Neizrazita logika nalazi svoju primjenu u sustavima koji vrlo često koriste jezične varijable, a upravo je planiranje prehrane jedan od njih. Kao izvor podataka poslužio je Prehrambeni standard za planiranje prehrane djece u dječjem vrtiću koji sadrži jelovnike te Preporuke dnevnih unosa iz Programa zdravstvene zaštite djece, higijene i pravilne prehrane djece u dječjim vrtičima i DRI preporuke koje sadrže nužne podatke za modeliranje funkcija pripadnosti za promatrane veličine (energija, makronutrijenti, minerali: Mg, Fe, P, Zn, Cu, vitamini: RE, B1, B2, B3, B6, C). Rezultati optimiranja i analize ponuda pokazuju kako je primjena neizrazite logike vrlo učinkovita i od 10.000 mogućih kombinacija njih 1338 je nutritivno prihvatljivo, a 101 je uravnotežene nutritivne ponude za svih 15 promatranih veličina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA