Naslov
Primjena modeliranja u predikciji antropometrijskih značajki prema energetskom i nutritivnom unosu
(Use of modeling in predicting the anthropometric characteristics of the energy and nutrient intake)

Autori
Katanović, Jelena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
01.07

Godina
2013

Stranica
30

Mentor
Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Ključne riječi
modeliranje; antropometrija; energetski i nutritivni unos
(modelling; anthropometry; energy and nutritive intake)

Sažetak
Cilj rada je utvrditi utjecaj prehrane u učeničkim domovima na antropometrijske mjere učenika. U istraživanju su primjenjeni matematički modeli linearnog oblika koji su razvijeni prema dobi i spolu. Prvi model je nazvan A-model, čija je ulazna, nezavisna veličina energija. Drugi model je B-model koji razmatra utjecaj sastava energije obroka učeničkih domova. Odnos između koeficijenata korelacije stvarnih antropometrijskih veličina i odgovarajućih procjenjenih vrijednosti dobivenih predloženim modelima je sljedeći: koeficijenti dobiveni jednostavnim A–modelom, koji sadrži samo jednu nezavisnu varijablu, energiju, su većinom niži i nikad nisu viši od onih dobivenih B–modelom. Korelacije su utvrđene i za tjelesnu masu i tjelesnu visinu djevojaka i mladića u odnosu na prehranu, ali stupanj korelacije nije izražen u tolikoj mjeri kao što je to kod indeksa tjelesne mase (R=0, 81). Modelima je potvrđeno da nepravilno planiranje prehrane u učeničkim domovima štetno utječe na antropometrijske veličine mladića i djevojaka te da je važna kakvoća (B-model), a ne samo količina (A-model) energetskog unosa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA