Naslov
Visokotlačne tehnike ekstrakcije ljekovitih biljaka

Autori
Jokić, Stela ; Molnar, Maja ; Aladić, Krunoslav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Radionica u sklopu projekta Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA : knjiga sažetaka / - , 2016, Xx-xx

Skup
Radionica u sklopu projekta Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 09.06.2016. - 10.06.2016

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
ekstrakcija ; visoki tlak ; ljekovito bilje

Sažetak
Uzgoj ljekovitog i aromatičnog bilja posljednjih godina poprima sve veće razmjere i sve je više obradivih površina u Hrvatskoj namijenjenih upravo za ovu vrstu uzgoja. Ljekovito i aromatično bilje se prvenstveno uzgaja jer sadrži biološki aktivne tvari, koje čine osnovne sirovine za proizvodnju lijekova, kozmetičkih pripravaka i aroma za prehrambene proizvode. Prilikom ekstrakcije biološki aktivnih tvari i proizvodnje biljnih ekstrakata danas se i dalje najčešće primjenjuju klasične metode ekstrakcije koje su obično dugotrajne i zahtjevaju veliki utrošak energije te se kod njih vrlo često kao ekstragensi primjenjuju toksična organska otapala. Primjena ovih otapala dodatno poskupljuje proces ekstrakcije i ima negativan utjecaj na sigurnost konačnog proizvoda. Posljednjih godina sve više raste svijest ljudi o potrebi zaštite okoliša te se stoga u prehrambenoj, kemijskoj i farmaceutskoj industriji velika pozornost pridaje zelenim i održivim tehnologijama koje se zasnivaju na prihvatljivom kompromisu između ekonomskih i ekoloških zahtjeva. U procesima ekstrakcije biljnog materijala zahtjeve suvremene proizvodnje gotovo u potpunosti ispunjava ekstrakcija sa CO2 u superkritičnom stanju koji se pokazao kao vrlo poželjno otapalo u separacijskim procesima, ali i sintetskim postupcima, budući da je neotrovan, nezapaljiv, bez okusa i mirisa, jeftin i lako dostupan u većim količinama, kao i zbog toga što je ekološki prihvatljivo i GRAS (generalno prihvaćen kao sigurno) otapalo. Tijekom ovog postupka, potrebno je koristiti visoke tlakove. Ekstrakcijska posuda (posuda pod tlakom) je najvažnija oprema sustava, gdje se trebaju ostvariti kritični uvjeti i gdje se odvija ekstrakcija. Također, u procesu se treba obratiti pažnja i na druge dijelove uređaja (separator, izmjenjivače topline, ventile i sl.) zbog korištenja visokih tlakova. Projektiranje jednog takvog postrojenja za ekstrakciju superkritičnim CO2 kao i njegova primjena u ekstrakciji ljekovitih biljaka s naglaskom na smilje (Helichrysum italicum (Roth) G. Don fil.), konopljiku (Vitex agnus castus L.) i kamilicu (Matricaria chamomilla) biti će prikazani u ovom radu. Cilj rada je da ljekovite biljne vrste koje su do sada uglavnom korištene u obliku čajeva, tinktura ili kapi, dobiju jedan sasvim novi farmaceutski ili kozmetički oblik.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Biotehnologija

POVEZANOST RADA