Pregled bibliografske jedinice broj: 819697
Ispitivanje ispravnosti obroka u studentskim menzama obzirom na mikrobiološke kriterije
Ispitivanje ispravnosti obroka u studentskim menzama obzirom na mikrobiološke kriterije, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
CROSBI ID: 819697 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ispitivanje ispravnosti obroka u studentskim menzama obzirom na mikrobiološke kriterije
(Testing safety of meals in student cafeterias according to the microbiological criteria)
Autori
Javornik, Ema
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Zdravstveno Veleučilište
Mjesto
Zagreb
Datum
01.09
Godina
2015
Stranica
32
Mentor
Kovaček, Ivančica
Ključne riječi
ispitivanje; ispravnost; obrok; prehrana; menza; mikrobiologija; kriteriji
(testing; safety; meal; nutrition; vafeteria; microbiology; criteria)
Sažetak
Ispitivanje ispravnosti obroka u studentskim menzama obzirom na mikrobiološke kriterije
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
