Naslov
Određivanje antioksidacijske sposobnosti acetilkolinesteraze vodenog ekstrakta mirisne ljubice (<i>Viola odorata</i> L.)
(Determination of antioxidant activity and acetylcholinesterase inhibitory activity of sweet violet (<i>Viola odorata</i> L.) water extract)

Autori
Radanović, Antonija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
17.09

Godina
2015

Stranica
35

Mentor
Burčul, Franko

Ključne riječi
acetilkolinesteraza; DPPH; FRAP; Ellman; <i>V. odorata</i>
(acetylcholinesterase; DPPH; FRAP; Ellman; <i>V. odorata</i>)

Sažetak
Otkrivanje novih prirodnih antioksidansa i inhibitora enzima acetilkolinesteraze moglo bi imati važnu ulogu u prevenciji štetnih oksidacijskih procesa i ublažavanju simptoma kod neurodegenerativnih oboljenja poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. U ovom istraživanju korištena je biljka mirisna ljubica (<i>Viola odorata</i> L.). Cilj ovoga rada bio je odrediti sadržaj ukupnih fenola, ispitati antioksidacijska svojstva i sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze (AChE) vodenog ekstrakta biljke. Sadržaj ukupnih fenola određen je primjenom Folin-Ciocalteu metode, antioksidacijska aktivnost je ispitana metodama hvatanja slobodnih 2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil radikala (DPPH) i mjerenjem redukcijskog potencijala (FRAP), dok je sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze određena metodom po Ellmanu. Analizama je dokazana realtivno dobra antioksidacijska aktivnost vodenog ekstrakta, dok rezultati ispitivanja inhibicije enzima acetilkolinesteraze na uzorcima koncentracija 1, 5, i 10 mg/mL nisu pokazali sposobnost inhibicije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA