Naslov
Izolacija sulfonamida iz mišićnog tkiva svinja
(Isolation of Sulphonamides from the Swine Muscle Tissue)

Autori
Crnogorac, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.06

Godina
2002

Stranica
70

Mentor
Bažulić, Davorin ; Petrak, Tomislav

Ključne riječi
sulfonamidi; izolacija; ekstrakcija; meso svinja
(sulphonamides; isolation; extraction; swine muscle tissue)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je da se ispita novija metoda ekstrakcije, a to je ekstrakcija u krutoj fazi (Matrix Solid Phase Dispersion-MSPD), koja u zadnjih deset godina nalazi sve veću primjenu kao metoda izolacije štetnih ostataka iz namirnica, te da se usporedi sa klasičnom metodom ekstrakcije pomoću otapala. Metoda ekstrakcije u krutoj fazi zasniva se na disperziji uzorka u čvrstoj fazi. Usitnjeni uzorak miješa se direktno sa granulama silika gela i zatim stavlja u kolonu za ekstrakciju, ispire od interferirajućih komponenti i na kraju se eluira analit u odgovarajućem otapalu. Provedena je izolacija sulfonamida iz 12 različitih, nasumično odabranih uzoraka mišićnog tkiva svinja. Rezultati su obrađeni usporedbom Student t-razdiobe i Fisherove distribucije. Statističkom obradom zaključeno je da se metode značajno razlikuju i da utječu na koncentraciju izoliranog analita. Na vrijednosti iscrpaka kao kriterij uzet je raspon od 70-100% da se utvrdi da li se rezultati mogu prihvatiti ili odbaciti. Uspoređujući potrošnju otapala zaključeno je da je potrošnja otapala manja kod klasične metode ekstrakcije otapalom, nego kod ekstrakcije u krutoj fazi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA