Naslov
Efikasnost proizvodnje mlijeka u obiteljskom gospodarstvu
(Efficiency of Dairy Production on a Family Farm)

Autori
Grgić, Zoran ; Franić, Ramona

Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 52 (2002), 1; 51-60

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, prethodno priopćenje, znanstveni

Ključne riječi
obiteljsko gospodarstvo; efikasnost; proizvodnja mlijeka
(family farm; dairy production; price; efficiency)

Sažetak
U radu je prikazana ocjena ekonomske učinkovitosti proizvodnje mlijeka obiteljskog gospodarstva s 14 muznih grla u osnovnom stadu i prosječnom proizvodnjom od 3206 do 3407 litara mlijeka godišnje. Na temelju podataka dobivenih anketom za trogodišnje razdoblje od 1998. do 2000. godine izračunati su ekonomski pokazatelji: proizvodna cijena mlijeka, dohodak i dobitak ukupne proizvodnje po jednom muzenom grlu. U obiteljskom gospodarstvu s prosječnom godišnjom prodajom od 2827 do 2972 litara mlijeka po grlu ostvareni su ukupni prihodi od 44884 do 47695 kuna i dobitak od 606 do 8515 kuna. Prihodi po muzenom grlu su od 5655 do 6495 kuna, a dobitak od 177 do 726 kuna. Proizvodna cijena mlijeka u obiteljskom gospodarstvu je za analizirnao razdoblje 1, 71 ; 1, 66 i 1, 69 kuna po litri, a dobitak po litri mlijeka je 0, 06 do 0, 21 kuna. Osnovni ekonomski pokazatelji ukazuju na učinkovitost proizvodnje mlijeka za ispitivano gospodarstvo na navedenoj razini proizvodnje. Najveći utjecaj na učinkovitsot proizvodnje mlijeka u gospodarstvu prema strukturi proizvodne cijene imaju troškovi stočne hrane, a dobar odnos proizvodne cijene i proizvođačko-prodajne cijene mlijeka određuje porast učinkovitosti proizvodnje mlijeka i rast dobitka od proizvodnje mlijeka u promatranom razdoblju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA