Pregled bibliografske jedinice broj: 808341
Rashladne komore za hlađenje i zamrzavanje robe
Rashladne komore za hlađenje i zamrzavanje robe, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb
CROSBI ID: 808341 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Rashladne komore za hlađenje i zamrzavanje robe
(Cold stores for cooling and freezing of goods)
Autori
Horvat, Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Mjesto
Zagreb
Datum
17.02
Godina
2012
Stranica
39
Mentor
Soldo, Vladimir
Ključne riječi
rashladne komore; skladištenje robe; zamrzavanje robe
(coled stores; storage and freezing of goods)
Sažetak
Zamrzavanje i čuvanje hrane provodi se u rashladnim komorama na različitim temperaturama, ovisno o vrsti robe i trajanju čuvanja. Temperature hlađenja u komorama često idu i ispod -25°C. U ovom radu potrebno je napraviti mjerenja pri upuštanju komore u rad, do temperature hlađenja od -25°C. U uvodu su opisane komore i čuvanje hrane u komprama te je u nastavku izrađen toplinski proračun isparivača te su dani crteži rashladnog sustava, shema spajanja i regulacije kao i analiza rezultata mjerenja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Strojarstvo
POVEZANOST RADA
Projekti:
120-0000000-1802 - Dizalice topline s korištenjem tla kao obnovljivog toplinskog spremnika (Ćurko, Tonko, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb
Profili:
Vladimir Soldo
(mentor)
