Naslov
Rashladni sustavi supermarketa
(Cold stores for supermarket)

Autori
Piljić, Vedran

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Mjesto
Zagreb

Datum
01.03

Godina
2013

Stranica
52

Mentor
Soldo, Vladimir

Ključne riječi
rashladne vitrine; rashladne komore; supermarket
(display cases; cold stores; supermarket)

Sažetak
U ovom radu projektiran je sustav hlađenja i skladištenja hrane za potrebe supermarketa u sklopu tržnog centra smještenog na istočnom ulazu u Grad Zagreb ukupne površine supermarketa 2000 m2. Toplinsko opterećenje zgrade dobiveno je od investitora kao i dnevne i skladištene količine robe. Rashladni sustav je projektiran za pripremu, obradu i skladištenje svježe i smrznute robe supermarketa. Rashladne prostore čine skladišne rashladne komore, prostor za pripremu i obradu hrane, te rashladne vitrine unutar prodajnog prostora. Strojarnica je smještena u prizemlju u djelu skladišnog prostora uz vanjski zid. Sustav radi u dva temperaturna režima, plus i minus režim, pomoću dva multiseta od po tri kompresora u svakom multisetu. radna tvar je R404a. Kondenzator hlađen zrakom smješten je na krovu zgrade.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo

POVEZANOST RADA