Naslov
Rashladni procesi u pivarskoj industriji
(Cooling systems in brewery industry)

Autori
Pajić, Marin

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Mjesto
Zagreb

Datum
02.03

Godina
2016

Stranica
40

Mentor
Soldo, Vladimir

Ključne riječi
rashladni agregat; amonijak; propan; kondenzator; isparivač
(chiller; ammonia; propane; condenser; evaporator)

Sažetak
U radu će se za potrebe hlađenja projektirati rashladnik glikolne smjese učinka hlađenja 750 kW za vrijeme vrenja pive, fermentacije i hlađenja mladog piva. Temperaturni režim 40%- tne smjese propilen glikola i vode iznosi -6/-11 °C, a postrojenje se nalazi na području Primorske Hrvatske. Kondenzator rashladnog agregata hlađen je optočnom vodom. Rad će također sadržavati prikaz tehnologije proizvodnje i hlađenja pive po procesima, kao i energetsku i sigurnosnu analizu primjene radnih tvari R717 i R290. Za termodinamički proračun komponenti rashladnog sustava bit će odabrana radna tvar R717. Uz rad će biti pridodana i shema spajanja i automatske regulacije, te dispozicijski crtež rashladnog agregata.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Strojarstvo

POVEZANOST RADA