Pregled bibliografske jedinice broj: 80637
Novi pravilnik o kakvoći svježeg mlijeka
Novi pravilnik o kakvoći svježeg mlijeka, 2001. (popularni rad).
CROSBI ID: 80637 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Novi pravilnik o kakvoći svježeg mlijeka
Autori
Mijić, Pero ; Knežević, Ivan
Izvornik
Gospodarski list
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2001
Ključne riječi
novi pravilnik ; kakvoća ; svježe mlijeko
Sažetak
Donošenjem ovog Pravilnika koji je službeno stupio na snagu od 01. siječnja 2001. godine, proizvođači mlijeka sve češće napominju novi način vrednovanja i plaćanja. Svakako da su im najzanimljivije somatske stanice i mikroorganizmi koje se nalaze u mlijeku jer će na osnovi njihovog broja i svrstavanja mlijeka u određenu kategoriju, biti određena i tržišna vrijednost mlijeka. Iako su mnogi domaći proizvođači, pa i struka, pomalo zatečeni s budućim pravilima otkupa mlijeka, u zemljama zapadne Europe ona se primjenjuje već par godina. Nužnost potpunije analize kvalitete i načina vrednovanja mlijeka sigurno se nalaze u njegovoj prehrambenoj vrijednosti i važnosti za cjelokupnu ljudsku populaciju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Šumarstvo
