Naslov
Mogućnosti proizvodnje desertnih vina u sjevernoj Dalmaciji
(Possibility of dessert wines production in Nothern Dalmatia region)

Autori
Maletić, Edi ; Karoglan Kontić, Jasminka ; Jeromel, Ana ; Franić, Ramona ; Preiner, Darko ; Andabaka, Željko ; Stupić, Domagoj ; Tomić, Antonija

Izvornik
Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo

Godina
2015

Ključne riječi
vinova loza ; Sjeverna Dalmacija ; desertna vina ; prošek
(grapevine ; Northern Dalmatia ; dessert wines ; prošek)

Sažetak
U vinogradarskoj podregiji Sjeverna Dalmacija zadnjih je godina došlo do naglog razvoja vinogradarstva, posađene su velike površine pod vinovom lozom i etabliralo se nekoliko značajnijih proizvođača. Pored velikog broja novih vina, došlo je do potrebe obogaćivanja ponude i u segmentu desertnih, slatkih vina.Da bi se potaknula njihova proizvodnja nužno je bilo napraviti znanstveno utemeljenu valorizaciju potencijalno prikladnih tehnologija, što će omogućiti dobivanje kvalitetnih i ekonomski isplativih proizvoda, najprepoznatljivijih simbola od kojih je jedan svakako prošek.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA