Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 803658

Prednosti i nedostaci crvenog vina

Mamić, Marinela
Prednosti i nedostaci crvenog vina, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 803658 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Prednosti i nedostaci crvenog vina
(Advantages and disadvantages of red wine)

Autori
Mamić, Marinela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.09

Godina
2013

Stranica
36

Mentor
Kovač, Veronika

Ključne riječi
crveno vino; polifenoli; bioraspoloživost; kardiovaskularne bolesti
(red wine; polyphenols; bioavailability; cardiovascular diseases)

Sažetak
Ovaj rad se bavi povoljnim i štetnim učincima crvenog vina na zdravlje čovjeka. Poseban naglasak je stavljen na povoljne učinke crvenog vina u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti te nekih vrsta raka. Također je istraženo antioksidativno, antikancerogeno i antimikrobno djelovanje određenih fenolnih spojeva iz crvenog vina kao što su resveratrol, kvercetin i katehin.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Veronika Kovač (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Mamić, Marinela
Prednosti i nedostaci crvenog vina, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Mamić, M. (2013) 'Prednosti i nedostaci crvenog vina', diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Mami\'{c}, Marinela}, year = {2013}, pages = {36}, keywords = {crveno vino, polifenoli, bioraspolo\v{z}ivost, kardiovaskularne bolesti}, title = {Prednosti i nedostaci crvenog vina}, keyword = {crveno vino, polifenoli, bioraspolo\v{z}ivost, kardiovaskularne bolesti}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Mami\'{c}, Marinela}, year = {2013}, pages = {36}, keywords = {red wine, polyphenols, bioavailability, cardiovascular diseases}, title = {Advantages and disadvantages of red wine}, keyword = {red wine, polyphenols, bioavailability, cardiovascular diseases}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.