Naslov
Aktivni spojevi cimeta i njihov utjacaj na zdravlje
(Active cinnamon compounds and their influence on health)

Autori
Vicković, Dolores

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2012

Stranica
27

Mentor
Kovač, Veronika

Ključne riječi
Cinnamomum; začin; inzulin; dijabetes; cimet
(Cinnamomum; spice; insulin; diabetes; cinnamon)

Sažetak
Cimet se već stoljećima upotrebljava kao začin i ljekovita biljka. Rezultati dobiveni istraživanjima in vitro i in vivo ukazuju da cimet ima antimikrobna, antitumorna, antioksidativna, imunomodulatorna i kardiovaskularna svojstva i da utječe na snižavanje kolesterola. Osim toga, in vitro istraživanja pokazala su da cimet može povećati inzulinsku aktivnost, te stimulirati metabolizam glukoze. Nadalje, ispitivanja provedena na životinjama ukazala su na jako hipoglikemijsko svojstvo cimeta. Ipak, postoji tek nekoliko dobro kontroliranih kliničkih ispitivanja. Iako se upotreba cimeta kao dodatka u liječenju dijabetesa tipa II smatra najviše obećavajućom, potrebna su dodatna istraživanja prije davanja konačne preporuke.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA