Pregled bibliografske jedinice broj: 802334
Ponašanje potrošača s otpacima od hrane u kućanstvu
Ponašanje potrošača s otpacima od hrane u kućanstvu, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 802334 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ponašanje potrošača s otpacima od hrane u kućanstvu
(Consumer behavior with household food waste)
Autori
Popović, Filip
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
09.07
Godina
2015
Stranica
27
Mentor
Cerjak, Marija
Ključne riječi
otpad od hrane; kućanstva; potrošači; stavovi; ponašanje
(food waste; households; consumers; attitudes; behaviour)
Sažetak
Otpad od hrane predstavlja velik problem u svijetu, pa tako i u Hrvatskoj, budući da on donosi negativne ekonomske ali i okolišne posljedice. Cilj ovog diplomskog rada je steći uvid u razmišljanja, stavove i postupke hrvatskog potrošača o i sa otpacima od hrane. On-line istraživanje je provedeno s 322 ispitanika. Rezultati provedenog istraživanja su pokazali da, iako određen broj potrošača vodi brigu o hrani i o ostacima hrane, postoje potrošači koji ne vode brigu o količinama hrane koju kupuju odnosno kuhaju u odnosu na svoje potrebe. To dovodi do nepotrebnog bacanja hrane pri čemu potrošači bacanje hrane smatraju neizbježnim i iako se trude smanjiti bacanje hrane, do istoga ipak dolazi i to na dnevnoj bazi. Stoga je potrebno pojačati informativne i edukativne kampanje u kojima će se razgovarati o bacanju hrane i osvještavati potrošače o negativnim posljedicama bacanja hrane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija
