Pregled bibliografske jedinice broj: 801533
Mineralni sastav m. longissimus dorsi janjadi ličke pramenke
Mineralni sastav m. longissimus dorsi janjadi ličke pramenke // Proceedings: 51th Croatian and 11th International Symposium on Agriculture / Pospišil, MIlan ; Vnučec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 334-338 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 801533 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mineralni sastav m. longissimus dorsi janjadi ličke pramenke
(Mineral composition of m. longissimus dorsi of Lika Pramenka lambs)
Autori
Kaić, Ana ; Držaić, Valentino ; Širić, Ivan ; Mioč, Boro
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Proceedings: 51th Croatian and 11th International Symposium on Agriculture
/ Pospišil, MIlan ; Vnučec, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016, 334-338
ISBN
978-953-7878-50-4
Skup
51th Croatian and 11th International Symposium on Agriculture
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15.02.2016. - 18.02.2016
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
janjad; lička pramenka; mineralni sastav
(lambs; Lika Pramenka; mineral composition)
Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi sadržaj minerala u m. longissimus dorsi janjadi ličke pramenke te utjecaj spola i tjelesne mase pri klanju na spomenuta svojstva janjadi. Značajne razlike u mineralnom sastavu između mišićnog tkiva trupova muške i ženske janjadi ličke pramenke nisu utvrđene. Tjelesna masa pri klanju nije značajno utjecala na mineralni sastav mišićnog tkiva janjadi ličke pramenke. Dobiveni rezultati ukazuju na mogućnost dobivanja mesa podjednakog mineralnog sastava neovisno o odabiru janjadi za proizvodnju mesa na temelju spola i tjelesne mase pri klanju (od 23 do 31 kg).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
