Naslov
Koncentracija teških metala i bioakumulacijski potencijal crnogoričnog vrganja Boletus edulis Bull. ex Fr.
(Heavy metal contents and bioaccumulation potential in the edible mushrooms Boletus edulis Bull ex Fr.)

Autori
Širić, Ivan ; Kos, Ivica ; Kasap, Ante ; Kaić, Ana ; Držaić, Valentino

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings: 51th Croatian and 11th International Symposium on Agriculture / Pospišil, MIlan ; Vnučec, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016, 56-60

ISBN
978-953-7878-50-4

Skup
51th Croatian and 11th International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15.02.2016. - 18.02.2016

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
teški metali; jestiva gljiva; biokoncentracijski faktor; Skrad
(heavy metals; edible mushroom; bioconcentration factor; Skrad)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi koncentraciju Fe, Zn, Cu, Cr, Ni, Pb i Cd u crnogoričnom vrganju (Boletus edulis Bull. ex Fr.) te prikladnost navedene vrste kao bioindikatora onečišćenja okoliša. Najzastupljeniji metali u uzorcima crnogoričnog vrganja bili su Zn (80, 51 mg/kg) i Fe (19, 12 mg/kg), dok je najniža prosječna koncentracija utvrđena za metale Cr (0, 27 mg/kg) i Pb (0, 95 mg/kg). Utvrđena je znatno veća koncentracija esencijalnih u odnosu na toksične elementa. Bioindikatorska svojstva ispitivane vrste gljive utvrđena su za metale Zn, Cu i Cd. Ustanovljene koncentracije teških metala bile su u granicama dozvoljenih te konzumacija istraživane vrste sa područja Skrada ne predstavlja negativan učinak za zdravlje ljudi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA