Naslov
Vanjskotrgovinska razmjena tune
(Tuna fish foreign trade exchange)

Autori
Sudar, Milan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
06.10

Godina
2014

Stranica
53

Mentor
Lončarić, Ružica

Ključne riječi
tuna ; izvoz ; uvoz ; uzgoj ; Thunnus thynnus ; atlanska tuna
(Tuna ; export ; breeding ; Thunnus thynnus ; Atlantic tuna)

Sažetak
Tuna je jedna od najcjenjenijih morskih riba. Zbog svoje brzine i građe tijela izvrstan je lovac koji se hrani drugom sitnijom ribom, rakovima i glavonošcima. Osam je poznatih vrsta ove životinje od kojih je najveća i najcjenjenija vrste tune plavih peraja "Thunnus Thynnus". Meso tune je iznimno nutritivno bogato, sadrži visok postotak proteina i vrlo malo masti zbog čega je omiljeno obrok sportaša i svih osoba pojačane fizičke aktivnosti, te odličan izbor za zdravu prehranu i prevenciju raznih bolesti. Predstavlja jedan od najvažnijih hrvatskih izvoznih proizvoda, koji je usmjeren prema Japanskom tržištu. U Hrvatskoj se tuna najčešće uzgaja i dohranjuje u posebnim kavezima kako bi dosegla veličinu potrebnu za izvoz. Kavezni uzgoj kod nas je relativno nova djelatnost nastala unazad desetak godina, ali predstavlja svojevrstan preporod našeg ribarstva. Od vrsta se najviše uzgaja tuna plavih peraja koja zbog visoke kvalitete mesa na japanskom tržištu diseže visoke cijene. Fodine nekontroliranog izlova tune pogodovale su nastanku crnog tržišta koje je dovelo u pitanje opstanak vrste. U svrhu toga je osnovana Međunarodna komisija za očuvanje i zaštitu stlanskih tuna čiji je osnovni cilj praćenje stanja biozaliha tuna i njima sličnih vrsta. Na temelju procjene stanja biozaliha, državama članicama određuju se godišnje mjere zaštite i kvote. Hrvatska je punopravni član ICCAT-a od 1977.godine. Hrvatska najviše izvozi svježe, rashlađeno ili smrznuto meso atlanske plavorepe tune, a uvozi pripremljenu i konzerviranu tunu različitih vrsta. Količinski gledano uvoz i izvoz su podjednaki, ali se izvozom zbog visoke kvalitete proizvoda ostvaruju višestruki prihodi i održava pozitivna vanjskotrgovinska bilanca. Prema istraživanju Hrvatska je vodeća zemlja u Europi u količini uzgojene atlanske plavoperajne tune. Uzgoj tune u Hrvatskoj predstavlja relativno mladu, no bez obzira na to vrlo važnu djelatnost koju treba poticati i promovirati jer ima veliku važnost za hrvatsko gospodarstvo i vanjskotrgovinsku politiku.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA