Naslov
Proizvodnja raži u Hrvatskoj i svijetu
(Ray production in Croatia and world)

Autori
Mihaljević, Antonia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
30.09

Godina
2014

Stranica
31

Mentor
Rastija, Mirta

Ključne riječi
raž ; uzgoj ; proizvodnja ; prinos
(ray ; growing ; production ; yield)

Sažetak
Cilj ovog završnog rada je bio utvrditi zasijane površine i prosječne prinose raži u Republici Hrvatskoj i usporediti je s vodećim svjetskim proizvođačima raži. Raž je jednogodišnja kultura koja spada u porodicu trava (Poaceae). Nakon pšenice, raž je druga najvažnija krušna žitarica. Najviše se uzgaja u sjevernoj Europi, a u Hrvatskoj u brdskim i planinskim predjelima. Otporna je niske temperature i malih je zahtjeva prema tlu. Značajna je u ishrani stoke i ljudi, a koristi se i u industrijskoj preradi. U svijetu se uzgaja na svega oko 5, 5 milijuna ha površina. Najveći proizvođači su Rusija, Poljska i Njemačka u kojima se prosječna godišnja proizvodnja kreće oko 3 milijuna tona. Najveće zasijane površine imaju Rusija i Poljska, dok se najviši prinosi postižu u Njemačkoj (iznad 5 t/ha). Prosječan prinos raži u svijetu iznosi nešto više od 2 t/ha. U Republici Hrvatskoj raž je slabo zastupljena ratarska kultura i manjeg gospodarskog značaja. Uzgaja se na tek nešto više od 1000 ha, a prosječan prinos je oko 2, 9 t/ha.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA