Naslov
Značaj laboratorija unutar sustava sigurnosti hrane u europskoj uniji- rješenja za razmjene i tokove informacija
(The importance of the laboratory in the food safety system in the European Union- solutions for the exchange and flow of information)

Autori
Zavadlav, Sandra ; Blažić, Marijana ; Čondrić, Ivana ; Saletović, Jasminko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Proceedings of 11th International conference, Laboratory competence 2015. / Grgec Bermanec( ur.). - Zagreb : CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2015, 28.-35.

ISBN
978-953-7329-18-1

Skup
Kompetentnost labratorija 2015.

Mjesto i datum
Zadar, Hrvatska, 21.10.2015. - 24.10.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
laboratorij; sustav sigurnosti; hrana
(laboratory; system security; food)

Sažetak
Slobodnim protokom roba i globalizacijom tržišta umnogostručio se udio bolesti uzrokovanih hranom. Osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane i sljedivosti unutar prehrambenog lanca pretvorilo se u težak posao za čiji realizaciju je potrebno povezivanje poslovnih procesa unutar tvrtke, uslužnih i nadzornih tijela. Osiguranje zdravstvene ispravnosti zahtjeva izmjenu i dostupnost laboratorijskih podataka u pravom momentu do svih sudionika i dionika što je neomogućivo bez upotrebe naprednih aplikacija. U radu su prezentirane prednosti integracije aplikacija unutar prehrambenog lanca radi osiguranja zdravstvene ispravnosti hrane i pračenja poslovanja. Rad daje uvid u mogućnosti povezivanja aplikacija u prehrambenim tvrtkama i interesnim tijelima te ideje za razmjene i tokove informacija u svrhu provedbe sustava sigurnost hrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA